Sağlıklı bir meze tarifi: Muhteber

 

IMG_20150414_180729-1

Şehrin sağlıklı mutfaklarından biri olan Plus kitchen’ın mezelerinden favorim olan Muhteber’in tarifini paylaşmak istiyorum. Yapması oldukça kolay olan bu mezeyi evde hazırlamak için usta bir aşçı olmaya gerek yok. Deneyince sonuçtan çok memnun kalacaksınız.

İlk olarak bostan patlıcanları ocakta közleyin. Ardından temizleyip ince ince doğrayın. İkinci adımda kırmızı biberleri ve İzmir tulum peynirini küp küp doğrayıp patlıcanlara ilave edin. Üçüncü adımda cevizleri de ince ince bıçakla doğrayın ve ekleyin. Son adımda süzme yoğurt ve tuz ile beraber tüm malzemeleri karıştırın.

-Malzemeler-

2 adet bostan patlıcan

2 adet kırmızı biber

200 gr İzmir tulum peynir

1 avuç ceviz

500 gr süzme yoğurt

isteğe bağlı tuz

atakan aya

gastronomi yazarı

RELATED POSTS