Merhaba, ben Günsu Erbek, çocukluğumdan beri bir yerinden yakalamaya çalıştığım yemek yapma, tarif geliştirme işlerinin iki senedir Plus Kitchen ile profesyonel olarak içerisindeyim. Bundan sonra sağlıklı tariflerimi Tadım Atölyesi’nde paylaşıyor olacağım.
Eğer benim gibi ömür boyu süren bir rejimdeysen (genlerim sağolsun), ihtiyacın olan her daim tatlı isteğini dindirmek için sağlıklı ve az kalorili tarifler. Bu sebeple ilk olarak sağlıklı bir çikolatalı mousse tarifi vereceğim. İlerleyen zamanlarda vereceğim kek tariflerinin arasına koyarak bu tariften pasta da yapabilirsin.
Malzemeler şöyle:
– 1 adet olgunlaşmış avakado
– 4 adet çekirdekleri çıkartılmış hurma
– 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
– Yarım fincan kakao
– 1 yemek kaşığı akçağaç şurubu (tercihe göre bal veya agave de olabilir)
– 2 yemek kaşığı kakao veya hindistan cevizi yağı (eğer karışım çok yoğun olursa eklemenizi tavsiye ederim)
Kakao hariç tüm malzemeleri robota koyup karıştır. Homojen bir karışım elde edince kakaoyu da ekleyerek bir süre daha karıştırmaya devam et. Son olarak karışımı küçük kaplara bölüştür. 2 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsin.
