Kanyon ve Bodrum şarap tadım günlerinde bolca tadım yapma imkanı bulduğum Suvla şaraplarını tadmak için bu sefer en sevdiğim mekanlardan biri olan Sensus’daydım. Suvla şaraplarının eğitmeni Elçin Demiröz’ün harika sunumu eşliğinde gerçekleşen etkinlik oldukça keyifliydi. Bir pembe, iki beyaz ve iki kırmızı olmak üzere 5 ayrı tadımdan oluşan bu etkinlik boyunca Sensus’un ev sahipliği de oldukça başarılıydı.
Tadım yaptığım şaraplar;
Sauvignon Blanc 2011– Damakta meyvemsi ve canlı bir tad bırakıyor ama asiditesi biraz fazla hissediliyor. Şeker tadı bir sonraki tadım olan Chardonnay üzümüne göre daha az.
Chardonnay 2011 – Burunda meyve ve vanilya aromalarını çağırıştıran kokusu damakta da oldukça belirgin bir hal alıyor. Sauvignon ile kıyaslandığında şeker tadı daha baskın bir şarap. Yaz günlerinde bol bol soğutup içmelik.
Rose Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc 2011 – Oldukça pastel bir pembe görünümüne sahip bu rose damakta meyve aromlarının yoğun derecede hissedildiği güçlü bir yapıya sahip.
Grenache Noir 2011 – Decanter World wine awards 2012’de bronz madalya alan bu şarap burunda baharatlı bir koku vermesine rağmen damakta meyvemsi tadları da almak mümkün. Sadece Grenache üzümünde yapılan ender şaraplardan biri.
Merlot 2010 – Bana göre tadımın en güzel şarabı olan merlot, üzüm olarak da benim favorilerimdendir. Master of wine Istanbul 2012’de 86 gibi yüksek bir puan alan bu şarap burunda yoğun meyve aromaları damakta ise dolgun yapısı ile her ortama eşlik edebilir.
.JPG)
Tadıyor Tadıyorum :)
.JPG)
Suvla Şarapları eğitmeni Elçin Demiröz ile sunum sonrası
.JPG)
şarap defteri süper!
