Bu ay Trendsetter İstanbul dergisi için mercak altına aldığım mekanlardan biri Plus Kitchen. Mekan ilk bakıldığında dekorasyonu ve konsepti ile yabancı bir marka hissi uyandırıyor. Doğal ahşap, yeşil ve beyaz ağırlıklı dizaynı ile iskandinav bir duruşa sahip.
Açık mutfak modeline sahip mekan içeri girer girmez davetkar bir tavır ile sizi yiyecek dolaplarına çekiyor.
Burada mezeyle karın doyurmak mümkün. Favorim: Muhteber meze (8,5 TL) ve kişnişli yeşil mercimek (7,5 TL).
Kocaman bir kavanozda salata al bitiremezsen kapağını kapa kasada verilen bohçaya at eve götür. Favorim: Tahıllı salata (11 TL).
Ben sandwich işi birşey olmadan doymam diyenlere benim önerim avokadolu eski kaşarlı wrap (14,5 TL).
Kullan atma!
Doğaya olabildiğince sahip çıkan düşünce tarzılarından dolayı takdir ettim. Ambalajlarında minimum plastik kullanmayı hedefleyen markanın yiyecek – içecekleri cam kavonozlarda satışa sunuluyor. Yemek sonrasında kavanozları alıp götürebildiğiniz mekanın sloganı; kullan atma!
Geri dönüşüm ve tohum barı
Dekorasyonda kullanılan ahşapları dahi geri dönüşümden elde edilen mekan gün sonunda ortaya çıkan bütün kağıt, plastik, ahşap atıkları geri dönüşüme yolluyor. Ayrıca evde yetiştirmek için istediğiniz bitki tohumunu ücretsiz alabileceğiniz bir tohum barı var.
