• Beyaz Sarap Hakkında Merak Ettiklerimiz!..; KIBRIS GURME DERGİSİ 2016 Ağustos SAYISI

    Şarap dünyası için önemli bir dönem olan bağ bozumu zamanı geldi çattı. Birçok bölgede hasatın başlayacağı bu ay üreticiler için oldukça yoğun geçecek.Üreticilerin bu tatlı telaşına konuk olmak ve bağdaki yapılan çalışmayı gözlemlemek için bir çok şarap profesyoneli bu dönemde bağları ziyaret ediyorlar. Üzümlerin taşınması, salkımlarından ayrılıp preslenmesi ve devamındaki süreçlere seyirci olmak şarabı anlamanın en iyi yolu.

  • Senin Sarabın Hangisi?; KIBRIS GURME DERGİSİ 2016 Temmuz SAYISI

    Şarap içmekten keyif alanların en büyük arayışı olan bu sorunun cevabı okuyup araştırmak ve yeni şaraplar denemekten geçiyor. Bir üzümün şarabını bir kere deneyip beğenmeyince hemen karar vermemek gerek. Zira aynı üzümün başka bir bölgede yetiştirilmiş veya farklı bir stilde şaraba dönüştürülmüş hali damak zevkinize uyabilir.

  • Gastronomi Rotası; Kalymnos

    Gastronomi rotası nedir?
    Tadım Atölyesi ile lezzet keşiflerini sadece İstanbul’da değil yurtiçi ve yurtdışı farklı yerlerde de yapmak üzere yola çıktığımız bir proje. İlk rota Yunanistan’ın…

  • Gastronomi Rotası; Yunan adaları

    Tadım Atölyesi olarak hazırladığımız rotalar ile farklı lezzetlere dair keşiflere başlıyoruz. İlk rotamız gizli kalmış lezzetlerini keşfetmek üzere Bodrum çıkışlı Kalymnos ve Leros Adaları. Detaylı bilgi ve program için yazıya buyrun…