Italya’da şaraba adanmış bir bölge; Soave

“Rocca Sveva 10.anneversary” etkinliği için bu sefer İtalya-Verona’daydım. Verona’da Soave bölgesindeki şarap üreticilerinin bir araya gelerek kurduğu şarap kooperatifi; Cantina di Soave İtalya’nın en güzel şaraplarını üretiyor desem yeri var. Yılda 10 milyon şişe civarı üretim yapılan bu bölge adeta bir şarap deryası. Ve ben o deryada bir şarap tutkunu olarak 5 gün boyunca harika şaraplar keşfetme imkanı buldum.

Cantina di Soave’nin bir markası olan Rocca Sveva’nın onuncu yılını kutlamak için düzenlenen etkinlikte birçok akademisyen, enolog ve üreticinin katılımıyla çeşitli konferanslar düzenlendi. Italya’da şarap üretimi ve tarihi üzerine akademisyenleri dinleyip bol bol not aldığım konferanslar bir nevi okul gibiydi. Konferansların ardından düzenlenen grand tasting bölümünde Türk şaraplarını Italyanlara anlattım.

-Tadım Listesi-

Pamukkale Meridies Boğazkere & Cabernet Franc 2010, Shiraz & Kalecik Karası 2010

LA Mon Reve-Chardonnay & Chenin Blanc 2012, Smyrna Cabernet Sauvignon 2011 ve Shiraz 2011

Vinkara Mahzen serisi Narince 2010

Barbare Elegance 2009

Likya – Patara Cabernet Sauvignon Öküzgözü 2010, Likya Kalecik Karası & Malbec

Umurbey – Sauvignon blanc 2011

Konu şarap olunca kolay kolay beğenmeyen Italyanlarla işimin zor olacağını düşünürken yerel üzümlerimizi tadıp hakkında soru yağmuruna tutulunca biraz şaşırdım. Tadım sonunda şaraplarımızı internetten satın alamadıklarını öğrenince hayal kırıklığı yaşadılar. Sanırım Türkiye’deki bu duruma kimse anlam veremiyor.

Soave’nin merkezi antik surlarla çevrili bir köy. Surların içinde şarap barlarına dönüştürülmüş eski mahzenlerde tadım yapmak eşsiz bir keyif. Soave’yi uzun uzun yazmak yerine fotoğraflarla anlatmak daha doğru olacak. Eğer yolunuz Verona’ya düşerse trene atlayıp yarım saat uzaklıktaki bu köyde bir gün geçirmenizi tavsiye ederim. Eşsiz manzarasında bir kadeh Valpolicella içip şarap ile kutsanmış bu coğrafyayı mutlaka keşfedin!

 Magdalene Beverari ve Cantina di Soave‘ye bu muhteşem davet için teşekkür ederim. 

Pamukkale, Likya, LA, Vinkara, Barbare ve Umurbey şaraplarına da Soave’deki gerçekleştirdiğim Türk şarapları tadımına destek oldukları için ayrıca teşekkürler.

IMG_5811

IMG_5816

IMG_5745

IMG_5949

IMG_5830

IMG_5851

IMG_5861

IMG_5691

IMG_5866

IMG_5790

IMG_5882

IMG_5896

IMG_5933

IMG_5787

IMG_5780

atakan aya

gastronomi yazarı

Kasım 18, 2013

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT